Avagy csináld úgy, mint Gordon Ramsay! A hétvégén bloggertársaméknál, Liáéknál vacsoráztunk és előkerült a hagymavágás kérdése, hogy hogyan lehet megúszni a sírást. Mivel senki sem születik úgy, hogy tudja, hogyan kell hagymát vágni, ezért lejegyzem itt a blogban is, hátha valaki éppen most lép ki a Nagybetűs Életbe.... Tovább »
Hagymavágás szuperséf módra – így nem fogsz sírni
Avagy csináld úgy, mint Gordon Ramsay! A hétvégén bloggertársaméknál, Liáéknál vacsoráztunk és előkerült a hagymavágás kérdése, hogy hogyan lehet megúszni a sírást. Mivel senki sem születik úgy, hogy tudja, hogyan kell hagymát vágni, ezért lejegyzem itt a blogban is, hátha valaki éppen most lép ki a Nagybetűs Életbe.... Tovább »
Első rész Ahogyan már a Kevesebb/Több című cikkben írtam, idén leginkább olyan trükkökre fogok koncentrálni, amivel időt spórolok – de persze ez nem jelenti azt, hogy az akciókat nem fogom kihasználni! Erről is szól ez a mai bejegyzés. Gyerekekkel időt spórolni a konyhában? Ez lehetetlenség. Velük mindenhez kétszer annyi idő kell. Mire elmagyarázom,… 
Egy tésztaétel, ami pillanatok alatt kész! Persze ehhez szükséges, hogy legyen otthon készen bolognai szószunk. Azaz olaszul ragù alla bolognese, ezért hívjuk mi itthon ragus-borsós tésztának ezt az ételt, amit még Olaszországban tanultam.... 
A napokban olvastam a wmn.hu-én D. Tóth Kriszta mókás cikkét arról, hogy hogyan tanulta meg a lánya A walesi bárdok című költeményt. Azért is tetszett az írás, mert teljesen egybevág a mondanivalója a blogban már többször előforduló tanulási módszerekkel, melyeket mi is gyakorolunk. Meg is osztottam veletek egy tesztet arról, hogy milyen tanulási típusba tartoztok,… 
…mert mi van, ha nincs otthon (az albérletben vagy koleszban) szóda/ásványvíz? Vagy csak 1 tojás van? Vagy kevés a tej? Vagy nincs mérleged? Vagy nincs elég liszt, de van pluszban rétesliszt? És a bolt is zárva már? Meg egyáltalán nincs kedved boltba rohangálni? Esetleg gondok vannak a sütéskor?... 
A heti akciós rovatunkban nézzük meg újra pár üzlet kínálatát, és főképpen azt, hogy ezeket az alapanyagokat hogyan használhatjuk fel.... 
Elfogyott a gyufád és sütni szeretnél? Itt a megoldás! Én kipróbáltam, működik! Manapság már egyre több háztartásban van elektromos tűzhely, és a gázsütőt is sokan be tudják kapcsolni „szikrával” (ami persze azért hajlamos elromlani), de azért még vagyunk néhányan, akik régebbi gázsütőt használnak.... 
Szép lehetsz, de okos nem. Vagy fordítva. Ezt szoktuk mindig viccesen mondani itthon, mikor marhára felkészülünk valamire, azt hisszük, hogy minden frankón megy majd, aztán persze valami úgyis elromlik, dugába dől stb. Hát persze, hogy ez most karácsonykor sem lehetett másképp 😀 24-re reggel, minden, de minden előkészítve, megtervezve várta, hogy gördülékenyen… 
Már csak alig pár nap maradt karácsonyig, úgyhogy kijelenthetjük, hogy elkezdődött a végső visszaszámlálás, így lássunk néhány utolsó praktikus tippet a hétre. Az egyik legfontosabb kérdés, hogy hová tesszük a sok ételt karácsonykor? …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu ... 
Ma csak egy rövid bejegyzés következik arról, hogy hogyan lehet rugalmasan alakítani a menüt. …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu... 
Mindenki – mi is – egymás után ontja a tippeket, hogy így süss, meg ezt süss, meg ekkor vagy akkor, Te pedig tudod, hogy nem lesz időd rá. De kedved sem nagyon. Akkora a nyomás a külvilág felől, hogy karácsonykor miket KÖTELEZŐ csinálni, hogy egyre sz.rabbul érzed magad…Sőt, lelkiismeret furdalásod van, amiatt is mert a… 
Na de ha már ünnepi, akkor mondjuk azt, hogy burgonya. Tényleg egyszerű és időspórolós, mert még pucolni sem kell! Ha egyszer megkóstolod ezt a receptet, garantáltan újra és újra elkészíted! Egy dolgunk van: kiválasztani néhány egyforma krumplit... 
Ha ezt megkóstolod, lehet, hogy többet nem is eszel hamburgert! Nekünk is az egyik kedvencünk az amerikai konyha eme klasszikusa. Mikor valakinek arról beszélek, hogy amerikai konyha, akkor egyből látom a tekintetén, hogy tudja-e, miről beszélek. Ha igen, akkor felcsillan a szeme, és máris órákig tudnánk dumálni róla, de legtöbben ilyenkor csak kétkedően néznek, hogy… 
Ennek a két extrán finom, amerikai szuper street foodnak a receptjét terveztem megosztani Veletek a következő napokban. Mindkettő korábban készült és még fotózni sem felejtettem el 😀 Fél adagot aztán mindegyikből be is suvasztottam kapásból a mélyhűtőbe, ínségesebb napokra, mint például most is, mikor másnál hó vége felé van, nekünk pedig kőleveses két hetünk, és… 
Biztos veletek is megtörtént már: nagy lendülettel nekiláttál a sütésnek-főzésnek, már kimértél pár hozzávalót (netán össze is dolgoztál néhányat, hogy még csak véletlenül se lehessen veszteség nélkül átváltani egy B-tervre), mikor rájössz, hiányzik valami a legfontosabbak közül. ... 
Ez a cikk Neked szól, ha még nem próbálkoztál lágytojás főzéssel, mert még csak most lépsz az önálló háztartás útvesztőjébe vagy Neked, ha eddig még nem sikerült egy igazán finom lágy tojást főznöd. Valahol mindenkinek el kell kezdeni, és kezdjük az alapoknál, a konyhai jártasságok terén, így jöjjön a TOJÁS, abból is a sokak szerint… 
Azaz a „ragù alla bolognese”, amiben darált marha és sertéshús van, zöldségekkel és paradicsommal, aminek semmi köze a magyar menzán található „bolognai” spagettihez, sem a különféle márkák alapporaihoz, még akkor sem, ha olasz séf ajánlgatja nekünk. …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu ... 
A burgonya lesz a mai témánk, vagy a krumpli, tájnyelven: krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök vagy pityóka, tudományos neve: Solanum tuberosum (forrás: Wikipédia). Most már ezt is tudjuk! Nem véletlenül ezt választottam a mai bejegyzés témájának, ugyanis már annyit emlegettem a blogon a MI rakott krumplinkat, hogy mivel ma… 
Holnapután ismét új akciók kezdődnek, lassan elkezdhetjük nézni az online reklámújságokat, azonban most még az e heti menüről lesz szó. Az “e heti” természetesen a múlt csütörtöki akciók kezdete utáni bevásárlás napjától van az én időszámításomban, ez esetben péntektől. A szombati ebédünk alakulását már megírtam, most jöjjön a többi nap listája: Pénteken történt a bevásárlás,… 
Mivel a hétvégén nem volt nálunk internet (köszi UPC), így a tegnap déli posztot csak most tudom közzétenni. Így készült el a szombati ebédünk, a menütervezés és bevásárlás 1. fázisa 😀 alapján, igazi “ne legyen nyűg a főzés” módjára. …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu ... 