Ez az egyik legrégebbi receptem, persze a rakott krumplit leszámítva (amit szintén másként csinálok, mint a hagyományos verzió, kukkantsd meg azt a receptet is). Még nagyon-nagyon régen a Nők Lapjában találtam az eredetijére és persze a saját szájízünkre alakítottam. Rendkívül egyszerű, amolyan dobálj bele mindent recept, így kezdők is bátran belevághatnak az elkészítésébe.... Tovább »
Tejszínes-borsós rakott csirke
Ez az egyik legrégebbi receptem, persze a rakott krumplit leszámítva (amit szintén másként csinálok, mint a hagyományos verzió, kukkantsd meg azt a receptet is). Még nagyon-nagyon régen a Nők Lapjában találtam az eredetijére és persze a saját szájízünkre alakítottam. Rendkívül egyszerű, amolyan dobálj bele mindent recept, így kezdők is bátran belevághatnak az elkészítésébe.... Tovább »
Őszintén sajnálom azokat, akik ezen a hétvégén kezdték meg a nyaralásukat, hiszen most jó pár napig nyárhoz képest igazán hűvös idő lesz hazánkban. Ám azért én személy szerint örülök, hogy az elmúlt időszak kánikulái után végre felfrissülhetünk egy kicsit, jól át lehet szellőztetni a lakást és végre megint be lehet kapcsolni a sütőt.... 
Egy múlt heti cikkben adtam pár tippet, hogy hogyan tudtok egyszerűen felkészülni egy vendégségre és említettem a fűszeres fasírtgolyókat, amiből mindig van nálam a fagyasztóban pár zacskóval. ... 
Imádod a kalácsot, de azt hitted, hogy lehetetlen és bonyolult dolog a megsütése, ezért neki sem álltál eddig? Van egy jó hírem: neked is simán sikerülni fog!... 
Kéz és hajápolással egybekötve! Van, amikor nem pizzára vágyunk. Vagy nincs hozzá valamilyen hozzávalónk. Vagy egyszerűen szeretnénk valami isteni finomsággal megörvendeztetni a vendégeinket. Ilyenkor tökéletes választás lehet az olasz lepénykenyér, a focaccia! …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu... 
Lehetséges úgy pizza tésztát készíteni, hogy boltban vásárolt élesztő nem kerül bele? Erről szól ez a bejegyzés, mely tulajdonképpen egy kísérletnek indult. Jó néhány éve, mikor megkaptam a kenyérsütő gépemet – akkor még azt hittem, hogy az kell hozzá, hogy házi kenyerünk lehessen otthon – beleástam magam a régi korok kenyérsütési rejtelmeibe.... 
Ez a meglepő nevű pogácsa a múlt héten került a repertoárunkba. Bizonyára olvastátok a “kétballábos” hetem elrontott sütés-főzéseit 😀 De van, amikor valami rosszból kisül valami jó is, igaz? Pont így történt az elrontott sajtos tallér esetében is, hiszen egy nagyon-nagyon finom pogácsa recept lett belőle.... 
A vasárnapi bejegyzésben említettem, hogy az egyik kedvenc strandkajánk, amit a Balatonnál szoktunk enni régebben, az a sajtos pizzakenyér. Azért mondom, hogy régebben, mert amióta megkérdeztünk a receptjét, mi magunk is el tudjuk készíteni. Így készül a sajtos pizzakenyér: ... 
Avagy hogyan használjunk ki egy hűvös nyári napot, és spóroljunk energiát a sütővel.... 
Ez a mallorcai briós, vagyis az ensaimadas tényleg annyira finom, hogy ha egyszer beleharapsz, tátva marad a szád! Mint ahogy mindenkié, akivel valaha megkóstoltattam ezt a péksüteményt.... 
…mert mi van, ha nincs otthon (az albérletben vagy koleszban) szóda/ásványvíz? Vagy csak 1 tojás van? Vagy kevés a tej? Vagy nincs mérleged? Vagy nincs elég liszt, de van pluszban rétesliszt? És a bolt is zárva már? Meg egyáltalán nincs kedved boltba rohangálni? Esetleg gondok vannak a sütéskor?... 
Mi a titka a piskótatekercsnek, hogy ne törjön feltekerés közben? Itt megtudhatod!... 
Szülinap közeledik és nem vagy egy nagy sütőbajnok? Mindig keresgélsz a neten egy jó tortareceptet, de valami mindig hiányzik? Vagy a krém nem jó vagy a piskóta nem szép? …a blog elköltözött, kattints ide: www.nagybetuselet.hu ... 
Ez a muffin már nagyon-nagyon régóta a családunk kedvence. Olyan régóta készítem, hogy már nem is emlékszem, hogy hol találtam a receptjére, amit aztán az évek során kissé átalakítottam. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!... 
Mindig próbálunk ösztönözni benneteket Liával, hogy álljatok neki, próbáljátok meg, hiszen senki sem születik úgy, hogy Gordon Ramsay lenne, még maga az isteni Gordon sem! 😀 Bár ő ezt gyakran elfelejti 😀 Mindenki ront el ételt, olyan nincs, hogy mindig minden tökéletesen sikerül! Ha egyszer nem jött össze, akkor ne adjátok fel…. 
Már elég régóta a „fiókban” hevert ezt a bejegyzés, konkrétan tavaly nyáron kezdtem el írni, amikor a blog még el sem indult. 😀 A héten publikált spenótos-ricottás calzone kapcsán jutott eszembe megint ez a téma, így előhúztam, “leporoltam” és hozzáírtam az új tapasztalataimat. A sokat emlegetett kedvencem, „Mamami” fórumon merült fel a kérdést, hogy milyen… 
Ezt a receptet még azok is kedvelhetik, akik alapvetően nem szeretik menzás spenótfőzeléket. Igazán gazdag ízvilágú, friss és egészséges étel, ráadásul munkába vinni is tökéletes! Jól melegíthető, de hidegen is finom. Előre megsüthető, fagyasztható, egyszóval egy igazán univerzális fogás. Mi az a calzone? Tulajdonképpen egy zárt pizza 😀 De felfoghatjuk hústalan húsos táskának… 
Csak nem olyan régen találtam erre a szuper receptre, ami egy pillanat alatt megoldotta a reggelik kérdését nálunk. Olyan ételre volt szükség, ami előre elkészíthető, nem macerás, akár melegíthető, hosszú időre eltelít és ha lehet, legyen egészséges. Na meg édes, mert az olaszok édeset reggeliznek!... 
Szép lehetsz, de okos nem. Vagy fordítva. Ezt szoktuk mindig viccesen mondani itthon, mikor marhára felkészülünk valamire, azt hisszük, hogy minden frankón megy majd, aztán persze valami úgyis elromlik, dugába dől stb. Hát persze, hogy ez most karácsonykor sem lehetett másképp 😀 24-re reggel, minden, de minden előkészítve, megtervezve várta, hogy gördülékenyen… 
Na de ha már ünnepi, akkor mondjuk azt, hogy burgonya. Tényleg egyszerű és időspórolós, mert még pucolni sem kell! Ha egyszer megkóstolod ezt a receptet, garantáltan újra és újra elkészíted! Egy dolgunk van: kiválasztani néhány egyforma krumplit... 