{"version":"1.0","provider_name":"Nagybet\u0171s \u00c9let","provider_url":"https:\/\/nagybetuselet.cafeblog.hu","author_name":"Hat\u00f3-Vilimszky Lia","author_url":"https:\/\/nagybetuselet.cafeblog.hu\/author\/hato-vilimszkygmail-com\/","title":"Egyed\u00e9nyes minim\u00e1lsajttorta","html":"

Gourmandok, fanyalg\u00f3k, \u00e9s t\u00e1rsaik m\u00e1r most lapozzanak, el se olvass\u00e1k ezt a bejegyz\u00e9st!<\/strong> Tudom, hogy nem k\u00e9ne ezt a s\u00fctem\u00e9nyt sajttort\u00e1nak neveznem, mert messze van t\u0151le, de akkor mi a sz\u00f6sz? Biztos meg fogom kapni, hogy ez \u00edgy nem helyes, nem eredeti, m\u00e9gismitgondoltam...de ez van, \u00e9n m\u00e1r csak ilyen vagyok, mindig felr\u00fagom a szab\u00e1lyokat!<\/span><\/p>\r\n

\u00c1ltal\u00e1nos iskola 3. oszt\u00e1ly\u00e1ban tal\u00e1lkoztam el\u0151sz\u00f6r ezzel a sz\u00f3val, a n\u00e9metk\u00f6nyv\u00fcnk egyik olvasm\u00e1ny\u00e1ban \"K\u00e4sekuchen<\/strong>\"-t ettek a gyerekek, pontosan fel tudom id\u00e9zni m\u00e9g a k\u00e9pet is hozz\u00e1.<\/span><\/p>\r\n

Persze az eg\u00e9sz oszt\u00e1ly \u00e9rtetlenkedett, hogy pfujjj, az meg mi?<\/strong> Nekem viszont akkor kezd\u0151d\u00f6tt a rajong\u00e1som ez ir\u00e1nt a misztikus, ismeretlen desszert ir\u00e1nt, de hossz\u00fa \u00e9veket kellett v\u00e1rnom, mire az els\u0151 falatot meg\u00edzlelhettem bel\u0151le. Nem csal\u00f3dtam, az\u00f3ta is im\u00e1dom a sajttort\u00e1t, de a cukr\u00e1szd\u00e1ban (legal\u00e1bbis itt vid\u00e9ken) m\u00e9g mindig ritk\u00e1n tal\u00e1lni, akkor is t\u00f6bbsz\u00e1z Forint egy szelet.<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

J\u00f3, akkor s\u00fcss\u00fck meg magunknak, nem lehet nagy kunszt!<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

A legt\u00f6bb receptben Philadelphia kr\u00e9msajtot haszn\u00e1lnak, ami t\u00e9nyleg finom \u00e9s j\u00f3 \u00e1llag\u00fa s\u00fctem\u00e9nyt eredm\u00e9nyez. Csakhogy egy 125 grammos dobozka 400 Forint, ami 3200 Forintos kil\u00f3s \u00e1rat jelent, a recik pedig csak \u00fagy dob\u00e1l\u00f3znak a 40-60-80 dek\u00e1kkal.<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

K\u00f6vezzetek meg \u00e9rte, de \u00e9n van, hogy a min\u0151s\u00e9g\/mennyis\u00e9g csat\u00e1ban a mennyis\u00e9g oldalra \u00e1llok.<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

Ez most nem azt jelenti, hogy megveszek \u00e9s megeszek minden szemetet, csak mert olcs\u00f3. Viszont vannak dolgok, amiben ink\u00e1bb kompromisszumot k\u00f6t\u00f6k<\/strong>, \u00edgy gyakrabban \u00e9s t\u00f6bbet tudok bel\u0151le k\u00e9sz\u00edteni.<\/span><\/p>\r\n

Mindig elmondom, hogy ezt is \u00c9 S S Z E R \u0170 E N<\/strong><\/span> kell csin\u00e1lni. Tapasztald ki, hogy mi \u00edzlik \u00e9s mi nem. Kipr\u00f3b\u00e1ltam p\u00e9ld\u00e1ul a tesco gazdas\u00e1gos virslit is anno, de n\u00e1lam \"nem ehet\u0151\"<\/em> c\u00edmk\u00e9t kapott. Viszont ellenp\u00e9ldak\u00e9nt ott van a szint\u00e9n TG-s h\u00e1ztart\u00e1si keksz, amivel az \u00e9gvil\u00e1gon semmi baj. Att\u00f3l, hogy valami saj\u00e1tm\u00e1rk\u00e1s, vagy olcs\u00f3, m\u00e9g nem vacak, \u00e9s ugyanez igaz ford\u00edtva is.<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ennyi felvezet\u0151 ut\u00e1n v\u00e9gre kilyukadok oda ahova akartam,<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

...miszerint a Lidlben kb. 1 \u00e9ve felbukkant egy Pilos m\u00e1rk\u00e1j\u00fa, 1 kilogrammos kiszerel\u00e9s\u0171 friss sajt. Az\u00f3ta \u0151 az \u00faj legjobb bar\u00e1tom! Eredeti \u00e1ra 700-800 Forint k\u00f6zt van, most hirtelen nem eml\u00e9kszem, mert sokszor van akci\u00f3ban \u00e9s \u00e9n olyankor szoktam megvenni. S\u0151t, sokszor bukkanok r\u00e1 lej\u00e1r\u00f3sk\u00e9nt megc\u00edmk\u00e9zve, szerintem m\u00e9g mindig sokan nem tudj\u00e1k, hogy mire is lehet felhaszn\u00e1lni.<\/span><\/p>\r\n

Val\u00f3ban megt\u00e9veszt\u0151 nek\u00fcnk magyaroknak a \"sajt\" sz\u00f3 a doboz\u00e1n, ugyan\u00fagy mint a sajttorta kifejez\u00e9s.<\/strong> Se nem t\u00far\u00f3, se nem tejf\u00f6l, se nem mascarpone. Az \u00edze semleges, az \u00e1llaga kr\u00e9mes, \u00edgy rengeteg mindenre tudom haszn\u00e1lni, \u00e9dest\u0151l a s\u00f3s \u00e9telekig. <\/span><\/p>\r\n

A gy\u00e1rt\u00f3k eredetileg is sajttort\u00e1nak sz\u00e1nhattak, mert ennek a receptje van a doboz\u00e1n is. (Lem\u00e1solom ide, mert fogtam m\u00e1r ki olyan dobozt, amin lengyel\u00fcl volt)<\/span><\/p>\r\n

1 kg friss sajt<\/span><\/p>\r\n

30 dkg porcukor<\/span><\/p>\r\n

6-7 toj\u00e1s<\/span><\/p>\r\n

10 dkg olvasztott vaj<\/span><\/p>\r\n

3 csapott ev\u0151kan\u00e1l burgonyaliszt<\/span><\/p>\r\n

1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor<\/span><\/p>\r\n

1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00fct\u0151por<\/span><\/p>\r\n

A toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, a cukrot, van\u00edli\u00e1s cukrot, a vajat, a burgonyalisztet \u00e9s a s\u00fct\u0151port k\u00f6nny\u0171 massz\u00e1v\u00e1 keverj\u00fck. Hozz\u00e1adjuk a friss sajtot \u00e9s \u00f3vatosan kan\u00e1llal eloszlatjuk a massz\u00e1ban. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t kem\u00e9nyre verj\u00fck \u00e9s \u00f3vatosan beleforgatjuk a friss sajtos kr\u00e9mbe. Ezut\u00e1n a kr\u00e9met felvissz\u00fck a m\u00e1r el\u0151k\u00e9sz\u00edtett oml\u00f3s s\u00fctem\u00e9nyt\u00e9szta alapra. Kb. 180 fokon 80-90 percig s\u00fctj\u00fck.<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Sz\u00e9p, sz\u00e9p, de van az \u00fagy, hogy valaki lusta.<\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

Vagy m\u00e9g lust\u00e1bb. Azt\u00e1n meg itt vagyok \u00e9n. :D<\/span><\/p>\r\n

Ah\u00e1nyszor megs\u00fct\u00f6ttem, annyiszor egyszer\u0171s\u00edtettem a recepten, v\u00e9g\u00fcl ez maradt:<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Keverj \u00f6ssze mindent \u00e9s s\u00fcsd meg.<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

Kicsit b\u0151vebben:<\/span><\/p>\r\n

    \r\n
  • nem verem fel k\u00fcl\u00f6n a toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9t (ha van robotg\u00e9ped, az kell\u0151en haboss\u00e1 teszi \u00edgy is, k\u00e9zzel nem tudom, hogy siker\u00fcl-e)<\/span><\/li>\r\n
  • nem porcukrot teszek hozz\u00e1, mert azt szit\u00e1lni kell, \u00e9s dr\u00e1g\u00e1bb is, csak sima krist\u00e1lycukrot, m\u00e1sf\u00e9l \u00f3ra alatt \u00fagyis elolvad a s\u00fct\u0151ben, nem lesz serceg\u0151s,<\/span><\/li>\r\n
  • a 6-7 toj\u00e1s sokszor m\u00e1r csak 5,<\/span><\/li>\r\n
  • az olvasztott vajat \u00fagy ahogy volt elhagytam, ahogy a kekszalapot is, nekem egyszer\u0171en nem \u00edzlett, b\u00e1rmilyen kekszb\u0151l is k\u00e9sz\u00edtettem el (zab, h\u00e1ztart\u00e1si, csokis). Akkor meg minek? \u00c1llagilag sem illet nekem a sajttort\u00e1hoz, \u00edgy v\u00e9g\u00fcl mindig a Zuramnak kellett megennie az \u00e9n szeletem alj\u00e1t is, mert \u0151 m\u00e9g n\u00e1lam is jobban ut\u00e1l kaj\u00e1t kidobni.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n

    Nekem ez 2 darab 17 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 kerek szilikon tepsire el\u00e9g, azt m\u00e9g vajazni se kell, mert nem tapad bele m\u00e9g \u00edgy alj n\u00e9lk\u00fcl se. Nem tudom neked mekkora tepsid van, de ne \u00e1lljon benne a kr\u00e9m t\u00fal vastagon (kb. 3 centi), mert akkor a k\u00fclseje m\u00e1r elszenesedik mikor a belseje m\u00e9g foly\u00f3s. Nekem m\u00e9g \u00edgy is picit meg szokott barnulni a teteje, mint ahogy a k\u00e9pen is l\u00e1tszik.<\/span><\/p>\r\n

     <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_504\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"Nem Nem egy fotog\u00e9n s\u00fctem\u00e9ny, csak akartam hogy l\u00e1ss\u00e1tok hogyan is kell elk\u00e9pzelni.[\/caption]\r\n

     <\/p>\r\n

    A legnehezebb r\u00e9sz, amit a dobozon elfelejtenek megeml\u00edteni, hogy TELJESEN<\/strong><\/span> ki kell h\u0171teni, ez minimum 5-6 \u00f3r\u00e1t jelent, de a legjobb, ha egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1t pihen a h\u0171t\u0151ben. Szipp-szipp. :( Azt hiszem \u00e9n vagyok a t\u00fcrelmetlenek kir\u00e1lyn\u0151je, de sajnos ez az a s\u00fcti, ami t\u00e9nyleg nem finom melegen, ne is t\u00fard \u00f6ssze feleslegesen. Pr\u00f3b\u00e1lj meg ne gondolni r\u00e1!<\/span><\/p>\r\n

    Mi k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00f6ntetekkel szoktuk enni<\/strong> (csoki, szam\u00f3ca, k\u00e9k\u00e1fonya, karamell) vagy a m\u00e9lyh\u0171t\u0151b\u0151l olvasztok ki r\u00e1 1-2 mar\u00e9k gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t (m\u00e1lna, vagy eper, vagy erdei gy\u00fcm\u00f6lcs, stb.).<\/span><\/p>\r\n

    Nem egy fotog\u00e9n s\u00fctem\u00e9ny, csak akartam hogy l\u00e1ss\u00e1tok hogyan is kell elk\u00e9pzelni.<\/span><\/p>\r\n

    Sz\u00e1mszer\u0171s\u00edtve pedig a ma k\u00e9sz\u00edtett 2 db sajttorta:<\/span><\/p>\r\n