Nagybetűs Élet

Házi jégkrém készítős kalandjaink és egy isteni recept

Mindenkinek vannak olyan konyhai eszközei, amit hirtelen felindulásból megvesz, vagy ajándékba kap, ami aztán évekig lapul utána a szekrény mélyén.   Nálam a jégkrém készítő jutott ilyen sorsra korábban.   Vettem egyszer egy akciós darabot, kipróbáltuk, de nagyon nem tetszett, a jégkrém soha nem akart kijönni a formából, az ízét és az állagát sem sikerült… Tovább »

Triplacsokis-diós muffin

Ez a muffin már nagyon-nagyon régóta  a családunk kedvence. Olyan régóta készítem, hogy már nem is emlékszem, hogy hol találtam a receptjére, amit aztán az évek során kissé átalakítottam.   Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!   Hozzávalók: 250 gramm liszt (vagy keverve zabpehellyel, búzacsírával vagy korpával, illetve más lisztekkel) 200 gramm cukor 50 gramm hollandi… Tovább »

Ricottás-spenótos calzone – munkába vinni is tökéletes!

Ezt a receptet még azok is kedvelhetik, akik alapvetően nem szeretik menzás spenótfőzeléket. Igazán gazdag ízvilágú, friss és egészséges étel, ráadásul munkába vinni is tökéletes! Jól melegíthető, de hidegen is finom. Előre megsüthető, fagyasztható, egyszóval egy igazán univerzális fogás.   Mi az a calzone?   Tulajdonképpen egy zárt pizza 😀 De felfoghatjuk hústalan húsos táskának… Tovább »

A reggeleink megmentője: az isteni sült zabkása

Csak nem olyan régen találtam erre a szuper receptre, ami egy pillanat alatt megoldotta a reggelik kérdését nálunk. Olyan ételre volt szükség, ami előre elkészíthető, nem macerás, akár melegíthető, hosszú időre eltelít és ha lehet, legyen egészséges. Na meg édes, mert az olaszok édeset reggeliznek!... Tovább »

Az erdők ajándéka, a bodzaszörp. Így készítsd otthon!

Egy vendégposzt következik! Egy kedves barátnőm mutatja be képről képre, hogy hogyan készíts isteni háziszörpöt Te is otthon. Ezt olvasva még én is neki merek vágni az ismeretlennek 😀 Szörpöt már készítettem, málnát, meggyet, de a bodzánál már ott megakadtam, hogy akkor hogyan is mossam meg? Ez is kiderül az alábbi cikkből.   De előbb… Tovább »

Egy isteni, lélekmelengető chili con carne

csilis bab Ígérem, hogy hosszútávon nem leszünk gasztroblog és visszatérünk az egyéb praktikákhoz is, de annyira jólesik egy ilyen hideg napon egy finom tüzes étel, mint a “csilisbab”, hogy meg kell, hogy osszam Veletek ennek az egyik  kedvenc ételünknek receptjét! Elég sokáig volt akciós a vesebab, remélem Ti is betáraztatok belőle! És vettetek a múltkor sertés-marha darálthús… Tovább »

Eddig a kukába dobtad a krumplihéjat? Ezután nem fogod!

krumplihéj Ki mondta, hogy a krumpli héjának hámozás után feltétlenül a kukában kell kikötnie? Sőt, egyenes pazarlás kidobni a krumplihéjat, mert sokféleképpen hasznosítható, akár a háztartásban vagy a kertben, esetleg egy bőrcipő felfrissítésére, de ne írjuk le a krumplihéjat étkezés szempontjából sem!     Nézzünk pár receptet a krumpli héjából:   Először is tedd szokásoddá, hogy… Tovább »

Az eredeti bolognai szósz receptje és tartósítása

bolognai szósz Azaz a „ragù alla bolognese”, amiben darált marha és sertéshús van, zöldségekkel és paradicsommal, aminek semmi köze a magyar menzán található „bolognai” spagettihez, sem a különféle márkák alapporaihoz, még akkor sem, ha olasz séf ajánlgatja nekünk.   Ezt a receptet, mint eredeti bolognai szószt, már nagyon régen tanultam Olaszországban, amikor ott éltem sokáig, mégpedig Bolognához nagyon… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!